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みさき爺、ホンモロコの甘露煮 (38)

 
          先日、琵琶湖の長命寺川で釣ってきたホンモロコです。
          素焼きと残りは甘露煮になりました。
 
 
 
     バケツで3日間、泳いでいたホンモロコです。
     これ以上置くと情がわいて食べられなくなります。
 

 
 
 
 
     800gを甘露煮にしました。
 

 
 
 
 
     今回は、婆さんが作りました。
 

 
 
 
 
     小さくても子持ちです。お腹から卵が飛び出しています。
     まだ骨もやわらかです。
 

 
 
 
  滋賀県の土産物店には必ず売っていますが、高価なので買って食べたことがありません。
  家の味しか知りませんが、勇敢にも釣り場に持って行き、おすそ分けをしています。
 
 
 
 

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コメント

No title

デコリンさん。

いつも訪問していただきありがとうございます。
かんばしくない今年の大同川で20匹前後釣れれば
よく釣れたほうだとおもいますよ。

No title

Walkmanさん。

とんでもないです。爺も最高が23匹です。
この間Y師匠に80匹ほどいただきました。

No title

今日は、モロコの甘露煮、今年はまだたくほど釣っていません。羨ましいです。

No title

気楽親父さん。

わかりました。たくさん食べてくださいね。

No title

みさきさん、おはようございます。

美味しそうですね!
日本酒にもビールにも合いそう、
今度ご馳走してくださいよ

No title

釣りバカさん。

無理は禁物です。この際ゆっくり充電してください。
また来年一緒に行きましょうね。

No title

二児パパさん。

もう、うなぎのシーズンになりましたか、早いですね。
爺は、手長エビの段取りをしないといけません。

No title

やっさん。

ことしはそろそろシーズンが終わりますが
来年は是非ご一緒に行きたいですね。

No title

かやのたもさん。

早く小鮎釣りに行きたいですね。

No title

爆釣さん。

スーパーでもらってきた『くぎに』の作り方のパンフレット
を参考にしています。

No title

MASUMASUさん。

料理は面倒ですが、おいしい魚ですね。
味わって食べています。

No title

モロコ釣にだんだん傾きかけていますが ロートルでスイッチの接触が悪いので 小鮎も芳しく無いので 腰を上げようと思っていますが・・・スイッチを入れても 電気着きません・・・?
ワカサギの時期に 連泊釣行していたこと今頃気が付きました・・・?
準備万端なり次第 ブログを頼りに行くつもりでしたが・・・
釣行日 月・水・金 わかりましたので・・・

No title

小鮎には待望の雨ですね。 私も待ってましたと、今年初ウナギ釣りにて1本釣り上げてきました。

No title

美味しそうですね!
山椒の葉を細かく刻んで降り掛けると一層美味しくなります。

こんなのを見るとモロコ釣りに行きたくなります。

No title

いくら柔らかいといっても、ある程度は煮込まないと駄目でしょうね!
みさきさんちはトップシェフが2人もいますから、、、
モロコも4月いっぱいですね!
この雨で子鮎が遡上してきますね!

No title

綺麗にできてますね~美味しそう~!!
私もワカサギで作ってみましたが今一
私の場合ただ煮つけの延長みたいな出来でした
コツが有れば教えて下さい

No title

釣り人の特権ですね。料理屋さんの八寸で出ても2匹ほどです。わかさぎもおいしいですがもろこは太いので食べ応えがありますね。

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プロフィール

みさき爺

Author:みさき爺
ご訪問ありがとうございます。
Yahooブログから引っ越してきました。
(2019年5月12日)
大阪市内から2時間前後で行ける小鮎や
ワカサギ釣りの日記です。

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