FC2ブログ

記事一覧

みさき爺、またまた美味しい、ハゼの天ぷら (28)

 
       美味しい、天ぷらを食べたいために、ハゼを釣ってきました。
 
 
     淀川で釣ってきたハゼです。大きさは、1214cmです。
     開いて中骨を取って、天ぷらに丁度いいサイズです。
 

 
 
 
 
     ・・・
 

 
 
 
 
     ウロコを取って、背中から開いて中骨を取りました。
     これで3回目です。手際がよくなってきました。
 

 
 
 
 
     ころもをつけて、揚げました。
 

 
 
 
 
     これのために、面倒クサイ料理をしたのです。
     折角なので食べる前に、ブログ用の写真を撮りました。
 

 
 
 
 
     白身でふわふわと柔らかく、シッポとコロモは
     サクサクと香ばしく、いくらでも食べられます。
 

 
 
     スーパーや魚屋に、なんでハゼは置いていないのでしょうね。
     我が家の婆さんのように、姿形が好まれないからでしょうかね。
   
 

 
スポンサーサイト



コメント

No title

sat**u22*777さん。

何回かやっているうちに、何とかなるもんですね。
ハゼの天ぷらは本当に美味しいです。

No title

綺麗におろしていますね。
ハゼのテンプラはサクサク柔らかくて美味しいです。
見栄えが良くないから店では売っていないのでしょう。

No title

石餅太公望さん。

美味しい魚なのに、何故でしょうね。
グロテスクなので敬遠されているのでしょうかね。

No title

ちゅうさん。

ハゼがこんなに美味しい魚とは知りませんでした。
釣りが好きなのに恥ずかしい話です。

No title

アイアン主婦さん。

いらっしゃいませ、おまかせでよろしいでしょうか、
ビールとつきだしです。

No title

ハゼは案外知られていないですが美味しい魚ですね。
福井県でもよく釣れますが、地元の人はあまり釣らないみたいです。
てんぷらがいいですね!^^

No title

裏の江戸川でもハゼが釣れるんですが
みなさん鰻釣りしてます。
暫くハゼ食べてないですね。。。
美味しそうに揚ってますね。

No title

お久しぶりです。

おいしそうですー。
料亭・みさき?

No title

MASUMASUさん。

ありがとうございます。その時は是非お願いします。

No title

かやのたもさん。

そうですね。小さな魚を手間をかけてさばくと
一気に値段があがるでしょうね。

No title

ひがしゃんさん。

いやぁ~、本当に美味しかったです。
これぞ釣り人の特権ですね。

No title

はぜもおいしそうですね。最近学区のお役が大変忙しくなかなか釣りにいけない状況ですが先日小浜にサヨリ行ってきましたまだ小浜新港しか回ってないようですが昼からで100ほど釣れました。去年名人より教えを受け安定して釣れるようになりました。釣り場が変われば
通じないと思いますがちょっとしたコツがあります。針とハリスの太さでこんなけ釣果が違うものかと関心します。また小浜に行かれる節にはぶログに乗せてください。或る程度情報も入ります。

No title

ハゼ漁って聞きませんねえ!
見た目がちょっと奥様方には抵抗があるかも?
これだけきれいに捌いてあれば売れるのでしょうが、値が上がってしまいますね!
だから、スーパーでは売っていないのでは??

No title

おいしそうです!からっと揚がっていますね。
ふわふわおいしい白身ですよね~。
売ってないから釣り人だけのご褒美ですよね!

コメントの投稿

非公開コメント

プロフィール

みさき爺

Author:みさき爺
ご訪問ありがとうございます。
Yahooブログから引っ越してきました。
(2019年5月12日)
大阪市内から2時間前後で行ける小鮎や
ワカサギ釣りの日記です。

カレンダー

12 | 2020/01 | 02
- - - 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31 -

訪問者数

過去のブログ